Inkfish þurrkuð fiskframleiðsluaðferð

Framleiðsluaðferð: Veldu ferskan smokkfisk, notaðu hníf til að skera beint úr miðju smokkfisk maga, gerðu hann samhverft, frá miðju úðafunnnisins að höfði, opnaðu hnífinn í höfðinu til vinstri og hægri, gerðu the Haltu með úlnliðunum opnum, snúðu augnkúlunum út (þegar þú klippir með hníf, skerið blekblöðru af). Fjarlægðu augnkúlurnar og bleksekkana, fjarlægðu innyfli frá halanum að framan og fjarlægðu innri líffærin (hin innri líffærin eru unnin sérstaklega). Skolið fiskinn og innri og ytri óhreinindi og blek með sjó eða hreinu fersku vatni. Veldu þurrt, steypu gólfið eða dreifðu bambusgluggatjöldum. Mottur, hreinn fiskurinn fyrst þurrkun, eftir að hafa þurrkað maga, sólþurrkun 3 til 5 sinnum á dag, aftan á sólinni, gaum að plasti þegar sólin, til að viðhalda sléttu hrukkulausu falt. Þegar fiskurinn er þurrkaður í 70% þurran eru þeir geymdir í vöruhúsi og þaknir strá Lítilsháttar hvítt frost birtist. Hárblóm. Eftir að fiskurinn hefur blómstrað skaltu þurrka hann á sólríkum dögum og láta hann þorna vandlega. Ef eftir 4 til 5 dögum eftir að fiskurinn var ekki með blóm er hægt að sjá fiskinn aftur og síðan blómin á safninu. Eftir þurrkun skal blekhoppar metið, fest eða hnefaleika og tæmd við tiltekna stærð. Allar hliðar skulu fóðraðar með bambusblöðum eða grasstykki. Hægt er að pakka litlum pakka í pólýetýlen matarpokum, innsigluðum og geymdum til sölu.